離乳食おすすめレシピ
ホワイトソースをスキムミルクで作ることで、ヘルシーに！
海老のｃａソースがけ
スキムミルクを使ったホワイトソースは他のメニューにも応用できます！
〈材料〉2人分
- エビ10尾
- オリーブ油適量
- スキムミルク30g
- 水200ml
- ほうれん草60g
- マーガリン10g
- 小麦粉10g
- ブラックペッパー・片栗粉・塩適量
- レタス(飾り)1/2枚
- 対象月齢# 妊娠初期（2～4か月）# 妊娠中期（5～7か月）# 妊娠後期（8～10か月）
- カテゴリ# おかず
- 調理時間# 30分
- 使用食材# 野菜・海そう# 魚肉# 乳製品
- カルシウム# 295mg
- 葉酸# 89µg
- カロリー# 311kcal
つくりかた
- 1エビは尾を残し皮をむきます。背中に包丁を入れて開き、背綿をとり、ボウルに入れ片栗粉･塩でもんだ後、水でさっと洗います。
- 2オリーブ油をひいたフライパンで①を塩・こしょうしながら、両面を軽く焦げめがつく程度まで焼きます。
- 3ほうれん草をゆでて、５cmに切り、オリーブ油でソテーします。
- 4マーガリンと小麦粉を練り合わせ、お湯でといたスキムミルクを少しずつ加えのばし、塩を入れ味をととのえます。
- 5④を500ｗのレンジで「1分加熱、取り出しでかき混ぜる」を計3回繰り返します。
- 6お皿にレタスを敷き、②を盛りつけ、⑤のホワイトソースをかけて、ブラックペッパーをふりかけます。
このお料理のポイント
スキムミルクを使うことであっさりしたホワイトソースに仕上がります。
（ニックネーム：鹿児島県 飯伏里香栄養士さん）
