> カッテージチーズレシピ
> ブロッコリーとさつまいものマッシュサラダ
※この画像はイメージです。
調理時間 20分
★ご家族用 材料（４人分）★
- さつまいも200g(中１本)
- ブロッコリー150g(約1/2個)
- 雪印北海道100 カッテージチーズ90g
- 玉ねぎ50g(約1/4個)
- マヨネーズ大さじ5
- 塩こしょう少々
★離乳食用材料★
- さつまいも20g
- ブロッコリー20g（房の部分のみ使います）
- 雪印北海道100 カッテージチーズ15g (大さじ１）
-
さつまいもは皮をむき角切りにして 水に数分浸し、アクを抜きます。 -
①をかぶるくらいの水で柔らかくゆで、ザルに上げ水気をきって粗めにつぶします。 -
ブロッコリーは柔らかく茹で、さつまいもと同じくらいの粗つぶしにします。 -
②の粗熱がとれたら、③、カッテージチーズ、塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。
※仕上がりにしっとり感を加えたい場合は、お湯で溶いた粉ミルクを小さじ１～２足してみてください。
-
さつまいもは皮をむき角切りにして 水に数分浸し、アクを抜きます。
-
①をかぶるくらいの水で柔らかくゆで、ザルに上げ水気をきって荒めにつぶします。
-
玉ねぎはみじん切りしてサッと水に浸し、水気をきっておきます。
-
ブロッコリーは一口大に切り、茹で水気をきっておきます。
-
②の粗熱がとれたら、③、④、マヨネーズ、カッテージチーズ、 塩・こしょうを加え、混ぜ合わせます。
離乳食用とご家族用の違いは「玉ねぎとマヨネーズを入れない点」と「つぶし方」です（マヨネーズは生卵が含まれるので１歳までは使いません）
カッテージチーズ入りでおしゃれでヘルシーなデリ風になります！ 固ゆで卵を入れても良いですし、ご家族用は粒マスタードを加えてもOKです！
