水切りヨーグルトでさっぱりレアチーズ風に！

ヨーグルトでつくるレアチーズ風ケーキ

たまごボーロのサクサク感がアクセント！
フルーツと隠し味のつよいこのやさしい甘み。
ちょっとしたイベントごとや普段のおやつにピッタリです。

1水切りヨーグルトを作ります。ボールにざるをのせキッチンペーパーを敷きます。プレーンヨーグルトをのせ、冷蔵庫で２～３時間程度おきます。水分（ホエー分）が分離されます。
2調乳したつよいこ大さじ２で粉ゼラチンをふやかしておきます。
3ココット皿に、たまごボーロを敷き詰めて、少量のつよいこをふりかけ（分量外）、冷蔵庫で冷やします。（15分程度）
4①をボールにいれ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
5②を電子レンジ（600Ｗ）で15秒ほどあたため、調乳したつよいこ大さじ２を加えまぜあわせます。
6④に、⑤と残りの調乳したつよいこを加え、泡がたたないように混ぜ合わせます。
7③のココット皿に⑥を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
8⑦に刻んだ果物を飾ります。