ママ向けレシピ
魚のマヨネーズ焼き
調理時間 35分
材料1人分
- あじ1匹
- 塩･こしょう少々
- 玉ねぎ50g（1/4個）
- えのき茸1/2束
- レモン汁小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- スキムミルク15ｇ
- お湯10ml
- パン粉小さじ2
つくりかた
- 1あじを3枚におろし、塩、こしょう、レモン汁をかけます。
- 2玉ねぎは薄切り、えのき茸はひと口大の長さに切ります。
- 3スキムミルクはお湯10mlで溶きます。あら熱がとれたらマヨネーズを加え混ぜ合わせます。
- 4天板にクッキングシートを敷いて、玉ねぎ、えのき茸を敷きます。その上に①をのせ③をかけてパン粉をふり、200度に余熱したオーブンで15～20分焦げめがつくまで焼きます。
このお料理のポイント
マヨネーズにスキムミルクを加えたソースは、酸味が少なくクリーミーでグラタンのようになります。
（ニックネーム：埼玉県 上山郁江栄養士さん）
