ブリ大根煮

7～8か月野菜魚介

材料

  • ブリ刺身1切れ（皮を除いた切り身でもよい）　10ｇ
  • 大根15ｇ
  • 水溶き片栗粉（片栗粉に3倍量程の水を混ぜたもの）小さじ1/2
  • だし汁大さじ３

つくりかた

  • 1

    大根を薄切りにしてやわらかくゆで、ぶりもゆで、取り出して粗くつぶす。

  • 2

    鍋に戻し、だし汁、水溶き片栗粉を混ぜとろみがつくまで弱火で煮る。

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

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