ポトフ

7～8か月野菜お肉

材料作りやすい量：6回分

  • 鶏もも肉（唐揚げ用カット）90g
  • ジャガイモ1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 人参1/2本
  • キャベツ2枚

つくりかた

  • 1

    皮を除いた鶏もも肉、半分に切ったじゃがいも、くし形切りの玉ねぎ、縦4等分に切ったにんじんを炊飯釜に入れ水2カップを入れ炊く。

  • 2

    肉はみじん切りに、他をつぶして和える。煮汁を加えのばす。

このお料理のポイント

炊飯器でまとめて煮ると、ほろっとやわらかく、甘味もでておいしくできてラク。

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

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