煮汁を野菜スープとしてスプーンから飲む練習や、他の離乳食をのばす際に使用するとおいしく出来上がります。とろみをつけることで飲み込みやすくなります。なべのかわりに炊飯器で炊飯モードで炊いてもＯＫ。
とろとろ野菜スープ（ゆで野菜）
5～6か月野菜スープ
材料4回分※つくりやすい量
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2個
- （慣れたら）だし昆布3㎝大
- 水 400ｍl
つくりかた
- 1
薄切り玉ねぎ、1㎝角×5㎝長さ棒状に切ったにんじん、水（だし昆布）を鍋に入れ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし20分程ゆでる。
- 2
煮汁をザルでこし、すぐ使わない分は製氷皿に入れ冷凍する。
- 3
取り分けたスープ大さじ2に片栗粉小さじ少々（小さじ1/8）を混ぜ弱火でとろみがつくまで煮る。
このお料理のポイント
レシピ提供：管理栄養士・料理家 中村美穂先生
＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。
