キャベツりんごみかんサラダ

12～15か月野菜

材料

  • キャベツ15ｇ
  • りんご（皮なし）15ｇ
  • みかん15ｇ
  • 油（菜種油、米油など）小さじ1/4
  • 酢小さじ1/4
  • 塩少々（0.1ｇ）

つくりかた

  • 1

    キャベツは1cm長さほどの細切りにしりんごは5㎜大薄切りにする。耐熱容器に入れ水大さじ１をふりふんわりラップをかけレンジで約1分加熱し、水気を切る。

  • 2

    器に１，油、酢、塩を入れ混ぜる。薄皮をむいて1㎝大に切ったみかんを加える。

このお料理のポイント

野菜は食べやすく切って軽く加熱して、サラダにトライしてみましょう。

レシピ提供：管理栄養士・料理家　中村美穂先生

管理栄養士・料理家　中村美穂先生

＜中村美穂先生プロフィール＞
管理栄養士・料理家。フードコーディネーター・プラントベースフードアドバイザー・国際薬膳調理師。
保育園栄養士を経て2009年に独立し、料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
乳幼児食講師として食育講座・栄養相談のほか、書籍・雑誌等の監修・レシピ制作等を多数担当。

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